Vanaf februari 2013 starten wij met een nieuwe module: ALTERNATIEVE VOEDING. In deze module komen alle vormen van 'alternatieve voeding' aan bod. Met de nadruk op vegetarische, macrobiotische, veganistische en cultuurgebonden gerechten.

Noten, zaden, granen, peulvruchten, zuivel, tofu, seitan, tempeh, miso, algen, zeewieren, vegetarische versies van culinaire klassiekers, gezond, lekker en licht, 'vergeten' groenten, hip ... en toch culinair zijn enkele trefwoorden.

Praktisch
Deze module loopt op zaterdag vanaf 2 februari tot 22 juni 2013 in de Lange Violettestraat 10/12.
Instapvoorwaarden: geslaagd voor alle modules van hulpkok.
Inschrijvingsgeld: € 92.
Foodkost: € 130.
Inschrijven vanaf 17 december 2012 op de secretariaten van de Lange Violettestraat en de Martelaarslaan.
Lesgever: David De Coster.